고추장 찌개 얼큰하게 끓여내는 방법
고추장찌개는 한국의 전통적인 찌개 중 하나로, 고추장의 풍미와 매콤한 맛이 특징입니다. 아래는 간단한 고추장찌개를 만드는 방법입니다. [재료] 돼지고기 (200g) 두부 (1/2모) 양파 (1/2개) 청양고추 (1개) 대파 (1/2대) 물 (3컵) 고추장 (3큰술) 고춧가루 (1큰술) 다시마 (5×5cm) 마늘 (2쪽) 국간장 (1큰술) 참기름 (1큰술) [만드는 방법] 돼지고기는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파와 청양고추, 양파, 두부는 적당한 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물, 다시마, 돼지고기, 마늘을 넣고 센 불로 끓여줍니다. 끓어오르면, 다시마를 빼고, 양파와 청양고추, 두부를 넣고 10분 정도 더 끓여줍니다. 고추장, 고춧가루, 국간장을 넣고 잘 섞어줍니다. 참기름을 더해서 맛을..
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돼지고기 주물럭 만드는 방법
돼지고기 주물럭은 한국의 전통적인 고기 요리 중 하나로, 부드러운 고기와 매콤한 양념이 특징입니다. 아래는 간단한 돼지고기 주물럭을 만드는 방법입니다. [재료] 돼지고기 주물럭 (500g) 대파 (1대) 마늘 (6쪽) 생강 (2쪽) 고춧가루 (2큰술) 고추장 (2큰술) 간장 (2큰술) 설탕 (2큰술) 물 (3컵) [만드는 방법] 돼지고기 주물럭을 찬물에 넣어서 불순물을 제거합니다. 대파와 마늘, 생강은 적당한 크기로 썰어줍니다. 냄비에 돼지고기 주물럭, 대파, 마늘, 생강, 물을 넣고, 센 불로 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고, 1시간 정도 더 끓여줍니다. 끓인 고기를 꺼내서 물기를 제거하고, 손으로 잘게 찢어줍니다. 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고, 잘 섞어줍니다. 고기와 함께 양념장을 냄비..
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미꾸라지 추어탕 끓이는 방법
추어탕은 한국의 전통적인 어탕 요리 중 하나로, 고기의 국물과 매콤한 맛이 특징입니다. 아래는 간단한 추어탕을 만드는 방법입니다. [재료] 생선 (추어, 400g) 무 (1/4개) 대파 (1/2대) 마늘 (4쪽) 생강 (2쪽) 청양고추 (1개) 고추장 (1큰술) 고추가루 (1큰술) 국간장 (2큰술) 다시마 (5×5cm) 물 (5컵) [만드는 방법] 추어는 깨끗이 손질한 후, 살집을 잘라줍니다. 대파와 청양고추, 마늘, 생강은 적당한 크기로 썰어줍니다. 냄비에 추어, 대파, 마늘, 생강, 다시마, 물을 넣고, 센 불로 끓여줍니다. 끓어오르면 무를 넣고, 15분 정도 더 끓여줍니다. 무가 익으면, 고추장, 고추가루, 국간장을 넣고, 5분 정도 더 끓여줍니다. 청양고추를 넣어서 1분 정도 더 끓인 후, 적당히..
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