미꾸라지 추어탕 끓이는 방법
추어탕은 한국의 전통적인 어탕 요리 중 하나로, 고기의 국물과 매콤한 맛이 특징입니다. 아래는 간단한 추어탕을 만드는 방법입니다. [재료] 생선 (추어, 400g) 무 (1/4개) 대파 (1/2대) 마늘 (4쪽) 생강 (2쪽) 청양고추 (1개) 고추장 (1큰술) 고추가루 (1큰술) 국간장 (2큰술) 다시마 (5×5cm) 물 (5컵) [만드는 방법] 추어는 깨끗이 손질한 후, 살집을 잘라줍니다. 대파와 청양고추, 마늘, 생강은 적당한 크기로 썰어줍니다. 냄비에 추어, 대파, 마늘, 생강, 다시마, 물을 넣고, 센 불로 끓여줍니다. 끓어오르면 무를 넣고, 15분 정도 더 끓여줍니다. 무가 익으면, 고추장, 고추가루, 국간장을 넣고, 5분 정도 더 끓여줍니다. 청양고추를 넣어서 1분 정도 더 끓인 후, 적당히..
더보기