<오징어볶음 만드는방법>
오징어볶음은 한국 요리 중에서도 대표적인 안주 메뉴 중 하나입니다. 오징어를 다듬고 양념장에 재워 볶아내면, 바삭하고 매콤한 맛이 일품입니다. 아래는 오징어볶음을 만드는 방법입니다.
재료:
- 오징어 1마리 (약 300g)
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 식용유 2큰술
- 깨소금 약간
양념장 재료:
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 오징어를 다듬습니다. 머리와 내장을 제거한 후, 몸통 부분을 얇게 채썰어줍니다. 다듬은 오징어는 물에 씻어서 물기를 제거합니다.
- 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어줍니다.
- 양념장 재료를 모두 섞어서 양념장을 만듭니다.
- 팬에 식용유를 두르고 오징어를 볶아줍니다. 오징어가 익어가면 양파와 대파를 함께 넣고 볶아줍니다.
- 오징어와 채소가 모두 익어가면 양념장을 넣고 볶아줍니다. 중간에 깨소금을 약간 뿌려줍니다.
- 오징어볶음이 바삭해질 때까지 볶아서, 그릇에 플레이팅 하고 알맞게 장식합니다. 맛있게 즐기세요!
<오삼불고기 만드는방법>
오삼불고기는 한국 요리 중에서도 대표적인 안주 메뉴 중 하나입니다. 새우, 오징어, 문어 등 세 가지 해산물을 사용해서 만드는 불고기로, 매콤하고 짭조름한 맛이 일품입니다. 아래는 오삼불고기를 만드는 방법입니다.
재료:
- 새우 150g
- 오징어 150g
- 문어 150g
- 대파 1/2대
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 식용유 2큰술
- 깨소금 약간
양념장 재료:
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 새우, 오징어, 문어를 각각 다듬어 준비합니다. 새우는 껍질을 벗기고, 오징어와 문어는 적당한 크기로 자릅니다.
- 대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어줍니다.
- 양념장 재료를 모두 섞어서 양념장을 만듭니다.
- 팬에 식용유를 두르고 해산물을 볶아줍니다. 해산물이 살짝 익어가면 채소를 함께 넣고 볶아줍니다.
- 채소와 해산물이 모두 익어가면 양념장을 넣고 볶아줍니다. 중간에 깨소금을 약간 뿌려줍니다.