순두부찌개는 한국의 대표적인 국물요리 중 하나로, 부드러운 순두부와 매콤한 맛이 특징입니다. 아래는 간단한 순두부찌개를 만드는 방법입니다.
[재료]
- 순두부 (1모)
- 돼지고기 (100g)
- 양파 (1/2개)
- 청양고추 (1개)
- 대파 (1/2대)
- 물 (3컵)
- 고추장 (1큰술)
- 고춧가루 (1/2큰술)
- 다시마 (5×5cm)
- 국간장 (1/2큰술)
- 참기름 (1큰술)
- 마늘 (2쪽)
[만드는 방법]
- 돼지고기는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 대파와 청양고추, 양파는 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 물, 다시마, 돼지고기, 마늘을 넣고 센 불로 끓여줍니다.
- 끓어오르면, 다시마를 빼고, 양파와 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
- 순두부를 넣고 끓여줍니다.
- 고추장, 고춧가루, 국간장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 참기름을 더해서 맛을 내고, 대파를 넣어서 1분 정도 더 끓인 후, 적당히 소금으로 간을 맞추어 완성합니다.
위와 같은 방법으로 만들면, 간단하면서도 맛있는 순두부찌개를 쉽게 만들어낼 수 있습니다. 돼지고기 대신 다른 고기나 해산물을 사용해도 좋습니다. 또한, 고추장과 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있으니, 개인 취향에 맞게 맛을 조절해보세요.
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