돼지고기 주물럭은 한국의 전통적인 고기 요리 중 하나로, 부드러운 고기와 매콤한 양념이 특징입니다. 아래는 간단한 돼지고기 주물럭을 만드는 방법입니다.
[재료]
- 돼지고기 주물럭 (500g)
- 대파 (1대)
- 마늘 (6쪽)
- 생강 (2쪽)
- 고춧가루 (2큰술)
- 고추장 (2큰술)
- 간장 (2큰술)
- 설탕 (2큰술)
- 물 (3컵)
[만드는 방법]
- 돼지고기 주물럭을 찬물에 넣어서 불순물을 제거합니다.
- 대파와 마늘, 생강은 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 돼지고기 주물럭, 대파, 마늘, 생강, 물을 넣고, 센 불로 끓여줍니다.
- 끓어오르면 불을 줄이고, 1시간 정도 더 끓여줍니다.
- 끓인 고기를 꺼내서 물기를 제거하고, 손으로 잘게 찢어줍니다.
- 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕을 넣고, 잘 섞어줍니다.
- 고기와 함께 양념장을 냄비에 넣고, 약한 불에서 20분 정도 더 끓여줍니다.
- 적당한 양을 그릇에盛어 내고, 밥과 함께 즐기면 완성입니다.
위와 같은 방법으로 만들면, 간단하면서도 맛있는 돼지고기 주물럭을 쉽게 만들어낼 수 있습니다. 고추장이나 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있으니, 개인 취향에 맞게 맛을 조절해보세요.
'요리정보' 카테고리의 다른 글
| 순두부찌개 얼큰하게 끓여내는 방법 초보도 OK (0) | 2023.03.06 |
|---|---|
| 고추장 찌개 얼큰하게 끓여내는 방법 (0) | 2023.03.06 |
| 미꾸라지 추어탕 끓이는 방법 (0) | 2023.03.06 |
| 돼지고기 된장찌개 끓이는 방법 (0) | 2023.03.06 |
| 미나리 김치찌개 끓이는 방법 (0) | 2023.03.06 |